Archivo para 8/10/09

Científicos de la Facultad de Ciencia y Tecnología desarrollan proyectos para mejorar la calidad de los vinos de Rioja Alavesa | Zientzia eta Teknologia Fakultateko zientzialariak Arabako Errioxako ardoen kalitatea hobetzeko proiektuak garatzen ari dira

El proyecto está liderado por el doctor Luis Angel Berrueta | Proiektuaren burua Luis Ángel Berrueta doktorea da

uvasUPV/EHUko Zientzia eta Teknologia Fakultateko Kimika Analitikoa Saileko ikerketa taldea, Luis Ángel Berrueta doktorearen zuzendaritzapean, ardoaren kalitatea neurtzeko moduan eragina duten bi ikerketa proiektutan ari da lanean. Lehenenak ardoaren antozianikoak zehazteko metodo azkarra eta erraza garatzen du. Antozianikoen parametroa ardoen kolorearekin erlazionatuta dago. Bestalde, bigarren ikerketa proiektuak ontze adierazle molekularrak ikertzen ditu eta, zehazki, Errioxako ardo beltz onduetan eta erreserbakoetan dauden pigmentu eratorri antozianikoen upeltegiko bilakaera aztertzen du.

Bi proiektuak mahastizaintzaren eta ardogintzaren sektoreetako lehiakortasuna hobetzeko elkarlan publiko eta pribatuan kokatzen dira eta Arabako Errioxako upeltegi nagusietako bosten partaidetza dute (Faustino, Cune, El Coto de Rioja, Unión de Cosecheros de Labastida eta Torre de Oña), baita Arabako Errioxako Upeltegien Elkartearena ere (ABRA). Proiektu hauek Industria, Berrikuntza, Merkataritza eta Turismo Sailaren eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren finantziazioa lortu dute.

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