Evidencia química del consumo de cerveza en la antigüedad

El 5 de noviembre de 1992, los investigadores Rudolph H. Michel, Patrick E. McGovern y Virginia R. Badler publicaban el artículo Chemical Evidence for Ancient Beer en la revista Nature.

go

Informaban en esta nota del hallazgo de una jarra de cerveza de 5.000 años de antigüedad en el sitio arqueológico de Godin Tepe (montes Zagros, Irán), el más antiguo rastro de cerveza descubierto.

Los investigadores localizaron residuos de la fabricación de cerveza en las ranuras interiores de una jarra encontrada en el sitio; se trataba de una sustancia amarillenta que resultó ser oxalato de calcio, un subproducto común en la elaboración de la cerveza con cebada. Para confirmar que se trataba de beerstone, los científicos compararon la composición química de los residuos de esta antigua jarra con los del raspado de la parte interior de una caldera de cerveza en la Dock Street Brewery (Filadelfia), así como con los restos encontrados en un buque de cerveza egipcia.

Más información:

Esta entrada participa en el XLI Carnaval de la Química cuyo blog anfitrión es Ciencia online

carnaval_qumica

3 Responses to “Evidencia química del consumo de cerveza en la antigüedad”


  1. 1 Activa Tu Neurona 09/11/2014 a las 16:37

    ¡Cuánto vicio hay por el mundo!

    Me gusta

  2. 2 Marta MS 09/11/2014 a las 16:45

    Si, podían habernos dejado sin cerveza al empezar tan pronto 😉

    Le gusta a 1 persona

  3. 3 Marta MS 05/11/2015 a las 08:15

    Reblogueó esto en Martams's Blogy comentado:

    5/11/1992: evidencia química de que hace 5.000 años ya tomaban cerveza

    Me gusta


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .




UPV/EHU
ZTF-FCT

Q2006 A2016

facebook facebook

Premio a la Mejor Entrada de marzo del Carnaval de Física 2014: El lago elgygytgyn (por Marta Macho)
Premio Mejor Post en la VII Edición del Carnaval de Humanidades..Gracias a Marta Macho
Premio a la Mejor Entrada de la Edición 4.1231 del Carnaval de Matemáticas.

Egutegia | Calendario

noviembre 2014
L M X J V S D
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Artxiboak | Archivo

Estatistika | Estadística

  • 5.652.025 sarrerak | visitas

RSS Noticias UPV/EHU

  • Se ha producido un error; es probable que la fuente esté fuera de servicio. Vuelve a intentarlo más tarde.

RSS UPV/EHU Albisteak

  • Se ha producido un error; es probable que la fuente esté fuera de servicio. Vuelve a intentarlo más tarde.

RSS Eventos UPV/EHU

  • Se ha producido un error; es probable que la fuente esté fuera de servicio. Vuelve a intentarlo más tarde.

RSS UPV/EHU Ekitaldiak

  • Se ha producido un error; es probable que la fuente esté fuera de servicio. Vuelve a intentarlo más tarde.
Follow on WordPress.com

A %d blogueros les gusta esto: