Wilbur L. Scoville… pica, PICA, PICAAAAA

El divertido Doodle interactivo de hoy está dedicado al químico Wilbur L. Scoville (1865-1942) en el 151 aniversario de su nacimiento.

canvas

Inventó la escala Scoville (1912) que mide el picante de los alimentos.

La escala Scoville se basa en los pimientos: va desde el pimiento verde (con 0 unidades de picor) hasta el Carolina Reaper, con más de 2.000.000 de unidades.

En el Doodle, Scoville va comiendo diferentes tipos de pimiento y después helado para sofocar el picor. El juego consiste en que el helado ‘gane’ a bolazos a los pimientos… para que el pobre Scoville con sufra con el picante.

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Yo no he conseguido llegar al Carolina Reaper

El número de unidades del SHU (Scoville Heat Units) indica la cantidad de capsaicina presente, un compuesto químico que irrita y produce una fuerte sensación de ardor…

Esta entrada participa en la LIV edición del Carnaval de Química, alojada en el blog SiempreConCiencia de @MartaI_Soria.
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1 Response to “Wilbur L. Scoville… pica, PICA, PICAAAAA”


  1. 1 Marta MS 23/01/2016 a las 08:13

    Reblogueó esto en Martams's Blogy comentado:

    Wilbur L. Scoville… pica, PICA, PICAAAAA

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