Archivo para 31 mayo 2016

Edulkoratzaileak loditzeko osagaiak ote?

Asier Fullaondo

Obesitatea da lehen munduko gizartearen osasun arazo larrienetako bat. Arazo horri aurre egiteko, aspaldian industria kimikoak aukera bat aurkitu zuen: kaloriak gabeko gozogarriak (KGG). Kontzeptualki ideia bikaina da, molekula kimiko batzuk, kaloriarik gehitu gabe elikagaiei gozotasuna ematen dutenak. Beraz, gozogarri horiek azukrearen ordezkoa izan daitezke eta zaporea eta ohiturak aldatu gabe, kaloria kopuru urriago bat jasoko luke gure gorputzak. Gure artean “sakarina” da KGG ezagunena, baina badaude bestelako batzuk hala nola aspartanoa,…

1. irudia: Sakarina, sulfimida bentzoikoa (C7H7O3NS) da. Kristal zuri gisa agertzen da eta oso gozoa da. Gaur egun, janariei gozotasuna emateko erabiltzen da, azukrearen ordez.

1. irudia: Sakarina, sulfimida bentzoikoa (C7H7O3NS) da. Kristal zuri gisa agertzen da eta oso gozoa da. Gaur egun, janariei gozotasuna emateko erabiltzen da, azukrearen ordez.

Sakarina moduko gozogarriak gure gizartean oso zabalduak daude, modu isolatuan har ditzakegu, sobreetan kafe bat hartzen dugunean edota gehigarri modura, “light” ezizena duten jaki eta edari askotan. Light motako jakiak gero eta gehiago dira, eta prozesaturiko hainbat eta hainbat jakitan gozogarriak aurki ditzakegu gehigarrien artean.

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Julius Richard Petri y sus imprescindibles placas

El microbiólogo Julius Richard Petri (1852-1921) nació un 31 de mayo.

161 aniversario del nacimiento de Julius Richard Petri (2013).

Doodle por el 161 aniversario del nacimiento de Julius Richard Petri (2013).

Se le atribuye la invención de la placa de Petri, mientras trabajaba como asistente de Robert Koch (1843-1910).

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El químico Henri Braconnot

El químico, botánico y farmacéutico militar Henri Braconnot (1780-1855) nació un 29 de mayo.

Laboratory in Nancy de Olga Boroday. Extraído de [].

Laboratory in Nancy de Olga Boroday. Extraído de la referencia 1.

Nombrado director del  jardín botánico de Nancy en 1807, cuando se lo permitía su labor de farmacéutico militar, consagraba gran parte de su actividad de investigación a un mejor conocimiento de las plantas tanto desde el punto de vista hortícola como químico.

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Resumen de la Edición 7.4 del Carnaval de Matemáticas

Se ha terminado el plazo para presentar aportaciones a la edición 7.4 del Carnaval de Matemáticas, y hoy toca hacer el resumen de lo que ha pasado durante estos siete días.

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En esta edición 7.4 ha habido 24 contribuciones escritas desde 19 blogs. Creo que no se me ha olvidado ninguna de las propuestas; de cualquier manera, si alguna se me ha pasado, por favor, decídmelo lo antes posible y la incorporaré inmediatamente.

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Legumbres

Juan Ignacio Pérez

Various_legumesTodos sabemos que las alubias proceden de América y que fueron traídas a Europa por los europeos que colonizaron aquellas tierras. Pero resulta que en Eurasia ya se cultivaban alubias desde hacía miles de años. Sabemos que eso es así porque se hallan descritas en documentos antiquísimos, y además, porque se han encontrado en excavaciones arqueológicas. Los sumerios hace 5.000 años tenían una palabra para la alubia: lu. Esa palabra acabó convirtiéndose en lu-up-up. Después, hace unos 3.800 años, pasó al acadio como luppu. Los griegos la incorporaron a su vocabulario como lóbion (en nuestra grafía), que es el diminutivo de lóbos. En arameo lóbion pasó a lubya, y así la incorporaron los árabes, con el artículo: al-lubya.

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#Díadeladiversidadbiológica: Integrando biodiversidad

Cada 22 de mayo desde el año 2001 se celebra el Día Internacional de la Diversidad Biológica, ‘con el propósito de informar y concienciar a la población y a los Estados sobre las cuestiones relativas a la biodiversidad’. La fecha se eligió para que coincidiera con el aniversario de la aprobación del Convenio sobre la Diversidad Biológica en 1992.

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El tema de 2016 es Integrando Biodiversidad: Sustentando Personas y sus Medios de Vida.

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Ida, la Darwinius masillae

Darwinius masillae es una especie extinta de primate estrepsirrino del infraorden Adapiformes que vivió en Europa hace unos 47 millones de años, en el Eoceno Medio.

Doodle aparecido el 20/5/2009, tras el anuncio oficial del descubrimiento el 19/5/2009.

Doodle aparecido el 20/5/2009, tras el anuncio oficial del descubrimiento el 19/5/2009.

Se anunció su descubrimiento en rueda de prensa el 19 de mayo de 2009, siendo su nombre un homenaje a Charles Darwin (1809-1882) en el bicentenario de su nacimiento.

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Premio a la Mejor Entrada de marzo del Carnaval de Física 2014: El lago elgygytgyn (por Marta Macho)
Premio Mejor Post en la VII Edición del Carnaval de Humanidades..Gracias a Marta Macho
Premio a la Mejor Entrada de la Edición 4.1231 del Carnaval de Matemáticas.

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