El médico y microbiólogo Stamen Grigorov (1878-1945) nació un 27 de octubre.
Descubrió el Lactobacillus bulgaricus, la bacteria que provoca la fermentación de la leche y de la que resulta el yogur.
También realizó una importante contribución a la creación de una vacuna contra la tuberculosis; fue en una publicación sobre la aplicación de hongos penicilina para el tratamiento de la tuberculosis.
Referencias
- Madhvi Ramani, La curiosa historia de cómo Bulgaria hizo popular el yogur en el mundo, BBC, 26 marzo 2018
- Wikipedia
ztfnews.wordpress.com 
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