El bioquímico Otto Fritz Meyerhof (1884-1951) nació un 12 de abril.
Se interesó fundamentalmente en el estudio del proceso químico que tiene lugar en la oxidación de la glucosa presente en el organismo, y en la liberación de energía que se desprende en toda contracción muscular.
Meyerhof comprobó que si la contracción muscular se produce en presencia de oxígeno, entonces la glucosa se metaboliza en ácido láctico y éste –debido precisamente a la presencia del oxígeno–, en anhídrido carbónico y agua.
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