El físico, astrónomo, químico y matemático Jean-Baptiste Biot (1774-1862) nació un 21 de abril.
Fue la primera persona en descubrir las propiedades ópticas de la mica y del mineral basado en la mica denominado biotita.
Junto a Jean-François Persoz estableció las leyes de rotación del plano de polarización de la luz cuando pasa a través de soluciones líquidas. Partiendo de estos resultados, utilizó el sacarímetro para determinar la naturaleza y la cantidad de azúcares presentes en una solución.
