Alice Catherine Evans, microbióloga

aliceLa microbióloga Alice Catherine Evans (1881-1975) falleció un 5 de septiembre.

Fue investigadora en el Department of Agriculture de EE.UU., donde investigó la bacteriología de la leche y el queso.

Demostró que el Bacillus abortus causaba la brucelosis tanto en el ganado como en los seres humanos (ver las referencias 1. y 2.). Al ser mujer y no doctora, su estudio fue recibido con escepticismo.

Evans advirtió que la leche cruda debía pasteurizarse para proteger a las personas de esta enfermedad. Tras estudios de otros científicos que ratificaron las investigaciones de la microbióloga, sus hallazgos llevaron a la pasteurización de la leche en 1930, reduciéndose la incidencia de la brucelosis de manera significativa.

Más información:

  1. Alice C. Evans, Further Studies on Bacterium Abortus and Related Bacteria: III. Bacterium Abortus and Related Bacteria in Cow’s Milk, J Infect Dis. 23 (4) (1918) 354-372
  2. Alice C. Evans, A Streptothrix (Nocardia) Infection of Cows’ Udders, J Infect Dis. 23 (4) (1918) 373-376
  3. R. R. Colwell, Alice C. Evans: breaking barriers, Yale J Biol Med.72 (5) (1999) 349–356
  4. Manuel Sánchez, La historia de Alice Catherine Evans, Curiosidades de la Microbiología, 2011
  5. Meet Alice Catherine Evans… She’s Why Our Milk Is Safe To Drink, WYSK, 2014
  6. Wikipedia

Esta entrada participa en la XXXII Edición del Carnaval de Biología cuyo blog anfitrión es ScyKness

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3 Responses to “Alice Catherine Evans, microbióloga”


  1. 1 Marta MS 05/09/2016 de 09:16

    Reblogueó esto en Martams's Blogy comentado:

    La microbióloga Alice Catherine Evans (1881-1975) falleció un 5 de septiembre.

    Me gusta


  1. 1 Resumen XXXII Carnaval de Biología : Y mis disculpas. | ScyKness Trackback en 18/09/2014 de 21:10
  2. 2 Resumen final de lo que ha sido la #XXXIIedición del @Biocarnaval | ScyKness Trackback en 03/10/2014 de 09:49

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